餅底(約可造3個7吋薄批):
高筋麵粉250g
水140ml
速溶酵母5g
Sea Salt 7g
Sugar 7g
橄欖油1.5 teaspoon
1.在溫水中加入糖, 酵母粉, 橄欖油等幾分鐘
2.加入鹽與麵粉拌勻, 搓至粉團光滑 (水既分量可
因應麵團加減), 搓大約5mins成光滑麵糰
3.放在大碗內蓋上濕布，靜候 60分鐘讓其發酵
4.再分為3 份, 做成 3 個約 7" 的薄批...
5.完成餅底後,在餅底上塗少許橄欖油, 蕃茄醬
然後鋪滿自己喜愛的食材，最後鋪滿芝士碎
6.Preheat 220度焗18分鐘
沒有留言:
張貼留言